A PMOB, por meio da Secretaria de
Saúde, Equipe de Vigilância em Saúde, iniciou no dia 12 de
agosto, uma Ação Educativa nos açougues e casas de carne em Ouro Branco. A ação
consiste na apresentação de orientações básicas sobre a saúde do trabalhador
nesses estabelecimentos.
As orientações dizem respeito a
manipulação de utensílios, proteção do trabalhador, área física dos
estabelecimentos, armazenamento das carnes e fluxo de funcionários (uso do
jaleco, avental, sapato fechado, etc). Os funcionários da Vigilância em Saúde
lembraram que é expressamente proibida a comercialização de carne que não
possua registro no órgão competente IMA ou SIF. A carne comercializada sem
procedência oferece grave risco à saúde do consumidor. 
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